一、调查背景与目的
2022年5月—6月，福州市老年服务协会为深入了解老年人在长者食堂的就餐体验，提升服务质量，满足老年人的用餐需求，开展了一项为期一个月的调查。调查对象为使用长者食堂服务的本会会员及社区老人，内容涵盖了环境卫生、设施设备、饭菜口味与质量、价格及种类、服务态度与质量，以及整体满意度等方面。
二、调查方法与样本
本次调查采用了问卷调查的形式，通过面对面方式发放给目标群体。样本覆盖了不同年龄、性别和用餐频率的老年人，确保数据的广泛性和代表性。
三、调查结果与分析
（一）环境卫生与设施设备
1、大部分受访者（约75%）对长者食堂的环境卫生表示满意或非常满意，认为食堂干净整洁，无异味。
2、在设施设备方面，约60%的受访者认为设施设备完善或基本满足需求，但仍有约30%的受访者希望进行升级或改进。
（二）饭菜口味、质量与价格
1、饭菜口味方面，约80%的受访者表示满意或非常满意，认为饭菜口味适中，符合老年人的口味需求。
2、饭菜质量方面，约70%的受访者认为质量良好或优秀，食材新鲜，烹饪得当。
3、价格方面，约65%的受访者认为价格合理或比较合理，但也有部分受访者表示希望进一步降低价格。
（三）饭菜种类丰富程度
1、约55%的受访者认为饭菜种类丰富或比较丰富，但仍有部分受访者表示希望增加更多种类的饭菜，特别是针对不同健康需求的特殊饮食。
（四）服务人员的服务态度与质量
1、大部分受访者（约85%）对服务人员的服务态度表示满意或非常满意，认为服务人员热情周到，耐心解答问题。
2、在服务质量方面，约75%的受访者认为服务质量高或比较高，能够满足老年人的用餐需求。
（五）整体满意度
整体来看，约80%的受访者对长者食堂表示满意或非常满意，认为长者食堂为他们提供了便捷、舒适的用餐环境。
四、建议与改进
（一）设施设备升级：针对部分受访者反映的设施设备不完善问题，建议长者食堂进行设施设备的升级和改造，提高用餐的舒适度和便利性。
（二）增加饭菜种类：为满足更多老年人的口味需求和健康需求，建议长者食堂增加饭菜种类，特别是针对不同健康需求的特殊饮食。
优化价格结构：在保持饭菜质量的前提下，建议长者食堂优化价格结构，确保价格合理、透明，以减轻老年人的经济负担。
（三）持续提升服务质量：建议长者食堂继续加强服务人员的培训和管理，提升服务态度和服务质量，为老年人提供更加优质、贴心的服务。
五、结语
本次调查为长者食堂提供了宝贵的反馈和建议，有助于长者食堂进一步提升服务质量，满足老年人的用餐需求。希望长者食堂能够根据调查结果和建议，制定改进措施，为老年人提供更加优质、便捷、舒适的用餐环境。
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